Diversitat d’opinions sobre el canvi de lloc del mercat setmanal

Des de fa aproximadament un mes i mig, si es passeja per la plaça de la Vila un dimarts pel matí ja no es troben les paradetes del mercat setmanal. Degut a les obres del carrer Matas, s’ha traslladat provisionalment més a baix: al parc de l’Antic Camp de Futbol. La Local ha sortit al

BrewByCode s’estrena al Tast amb dues cerveses artesanes

El tianenc Xavi Vinaixa està darrere de Brewbycode, una marca de cerveses artesanes acabada de sortir del barril. Programador informàtic de professió, no bevia mai cervesa, fins que va descobrir l’artesana durant un viatge a Estats Units. Li va agradar tant, que quan va tornar va començar a fer-ne a casa:   Avui, s’estrenen al

Què cuines, pel Tast? Un plat clàssic i un que retorna: les apostes de Les Terrasses de Sant Romà

El primer que ve al cap quan es pensa en el restaurant Les Terrasses de Sant Romà és la seva fideuà. És per això que aquest plat no podia faltar al Tast Tiana que començarà demà divendres i durarà fins el diumenge. És un dels plats estrella de Les Terrasses i el que el públic

Què cuines pel Tast? L’hamburguesa amb tot del Tiriti

Aquest any, al Tiriti cuinaran un plat senzill i molt efectiu pel Tast Tiana: l’hamburguesa amb bacon, formatge havarti i ceba caramel.litzada. Després de unes quantes edicions de la fira tianenca oferint pasta -una de les especialitats del restaurant de la Plaça de la Vila- , aquest any en Jordi Cardús opta per un altre

La cervesa artesana Kusfollin 155 es podrà degustar al Tast

Aquest Tast Tiana serà el moment de la seva presentació en societat a Tiana: arriba la cervesa Kusfollin 155. Artesanal i molt tianenca, serà la protagonista d’un dels estands de la fira gastronòmica de Tiana, que comença aquest divendres. La Kusfollin 155 és una cervesa tipus “indian pale male”, més maltosa, amb més llúpol i

Què cuines, pel Tast? El Casal tria combinacions de tradició amb modernitat

Ja fa anys que són els amos dels fogons de la cuina del Casal. Durant 8 anys, com a ajudant, en Pal va anar aprenent els secrets de la cuina catalana de mercat que caracteritza el Casal. Aquest any, ell i els seus dos ajudants de cuina, en Tarek i en Sahil  han decidit optar

Can Riera acull la sessió de cinema gastronòmic prèvia al Tast Tiana

El visionat de la pel·lícula comença i, alhora, per la porta comencen a arribar els primers plats de la vetllada. L’olor omple Can Riera i l’acompanya durant tot el film, fent que els únics sentits desperts no siguin només la vista i l’oïda, sinó també l’olor. El gust, però, vindria més tard. Aquest divendres, a

Què cuines pel Tast?: al Casino, dues receptes de la pagesia catalana

L’Antonio fa pocs mesos que és al capdavant de la cuina del Casino de Tiana. Ja fa temps, però, que té molt clar què cuinarà pel Tast d’aquest any. Són dos plats clàssics de la pagesia catalana, remarca: callos amb cap i pota i cigrons, d’una banda, i mandonguilles amb sípia i pèsols, d’una altra.

Què cuines, pel Tast? La cuina tradicional catalana i de temporada de l’Avi Mingo

Què cuines, pel Tast? La Local-Ràdio Tiana comença una secció d’entrevistes amb els 7 restaurants del poble que participaran a la desena edició del Tast Tiana, que es farà del 8 al 10 de juny.  En ple centre de Tiana, al carrer Lola Anglada, l’Avi Mingo és un clàssic del poble. Aquest restaurant familiar, regentat