Que obri una botiga nova sempre és una bona notícia per un poble. Que ho faci al carrer del Centre, a Tiana, un dels més catigats pel tancament i el no lloguer de locals comercials, és una notícia excel.lent. El cert és que ha trigat però ja és aquí: la botiga de salses artesanes Lug ha obert, aquest dissabte, les seves portes al carrer del Centre.
En Josep Vidal havia previst obrir la seva botiga la tardor passada però, finalment, la inauguració s’ha hagut de posposar uns quants mesos. Això, però, no ha estat un problema ja que, com ell mateix explicava a La Local, “així, el projecte s’ha pogut anar cuinant a poc a poc”. També li ha servit per aprendre coses essencials, explica, com ara informàtica aplicada a un negoci com el seu.
Aquest dissabte, compartint la nova aventura amb un munt d’amics i amigues que li han omplert el local, aquest cuiner de Premià de Mar lluïa de satisfacció:
Les salses artesanes i ecològiques que idea i cuina el propi Josep han estat protagonistes de la inauguració. Però què és el que la gent de Tiana trobarà quan entri a aquesta original botiga? Ens ho diu el mateix Josep:
L’alcalde en funcions aquest cap de setmana, Ricard Fabra, ha valorat molt positivament aquest obertura d’un negoci a un carrer amb força locals comercials tancats:
En Josep segueix encantat amb Tiana, encara més que quan va decidir posar aquí el seu negoci, explica:
Vidal serà a la botiga de Tiana els dies que cuini, envasi i etiqueti les seves salses. La resta de la setmana, les estarà venent a Barcelona a clientel.la que ja té feta: era la seva feina fins ara, a més de donar classes de cuina.
