L’Ajuntament de Tiana organitza un any més l’exposició “Coneix els bolets del nostre entorn”, una mostra explicativa i alhora col·laborativa que serveix per descobrir la diversitat de bolets existents a Catalunya. Enguany s’ubicarà a la Sala d’Exposicions del Casal el dissabte 19 i el diumenge 20 de novembre.
[destacat_dreta]
• Avi Mingo
Rovellons a la brasa
Estofat de bolets de temporada
• Restaurant Mas Blanc
Arròs de bolets i carxofes amb caldo de tòfona
Rovellons a la brasa
Saltejat de bolets del Pirineu amb cansalada i butifarra negra.
• La cuina de Can Vilaró
Peus de porc amb ceps
Fricando amb moixernons
• Anaït
Croquestes de ceps[/destacat_dreta]
Explicativa perquè es coneixeran els diferents tipus i característiques dels bolets del nostre entorn i es comptarà amb una xerrada al voltant de la temàtica de com afecta el canvi climàtic al bolet.
Col·laborativa perquè les persones visitants podran aportar 2 unitats de cada espècie i els micòlegs presents els identificaran per incloure’ls a l’exposició. Les aportacions s’han de fer el mateix dissabte al matí.
La principal novetat d’aquesta edició és que alguns restaurants locals s’han afegit a la proposta i durant tot el cap de setmana oferiran plats especials on l’ingredient protagonista serà el bolet.
