Torna la mostra col·laborativa “Coneix els bolets del nostre entorn”
La principal novetat d’aquesta edició és que alguns restaurants locals s’han afegit a la proposta i durant tot el cap de setmana oferiran plats especials on l’ingredient protagonista serà el bolet.
L’Ajuntament de Tiana organitza un any més l’exposició “Coneix els bolets del nostre entorn”, una mostra explicativa i alhora col·laborativa que serveix per descobrir la diversitat de bolets existents a Catalunya. Enguany s’ubicarà a la Sala d’Exposicions del Casal el dissabte 19 i el diumenge 20 de novembre.
• Avi Mingo
Rovellons a la brasa
Estofat de bolets de temporada
• Restaurant Mas Blanc
Arròs de bolets i carxofes amb caldo de tòfona
Rovellons a la brasa
Saltejat de bolets del Pirineu amb cansalada i butifarra negra.
• La cuina de Can Vilaró
Peus de porc amb ceps
Fricando amb moixernons
• Anaït
Croquestes de ceps
Explicativa perquè es coneixeran els diferents tipus i característiques dels bolets del nostre entorn i es comptarà amb una xerrada al voltant de la temàtica de com afecta el canvi climàtic al bolet.
Col·laborativa perquè les persones visitants podran aportar 2 unitats de cada espècie i els micòlegs presents els identificaran per incloure’ls a l’exposició. Les aportacions s’han de fer el mateix dissabte al matí.
La principal novetat d’aquesta edició és que alguns restaurants locals s’han afegit a la proposta i durant tot el cap de setmana oferiran plats especials on l’ingredient protagonista serà el bolet.
La Local
